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新疆美食--蒸羊羔肉--新疆飲食,羊肉
新疆美食--蒸羊羔肉
 日期:2010-12-09  總瀏覽: 11997
是喀什岳普湖縣阿其克鄉維吾爾族一種新吃法,是將當年羯羊或周歲以內的羊,做法是把羊羔宰殺后,去皮和內臟洗凈后,放置在大盤內,放出洋蔥、胡椒、鹽、味精、雞蛋清等佐料。先腌制大約20分鐘左右后,將腌制好的羊整個放進籠內蒸大約40分鐘即可,吃法與烤全羊相似,蒸羊羔肉,味道鮮美,油而不膩,是一種新的吃法。

 
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